一般牛腱子肉卤2-3个小时就行了。牛腱子劲道并且容易入味，先把肉切块后冷水下锅焯水，去除肉中的血沫，捞出后用冷水冲洗干净。

锅中再次加入清水、大葱、姜片、料酒、香料包等调味料，水煮开后放入牛肉，大火煮30分钟后关火，在卤2-3小时即可。牛腱子肉牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。

卤牛肉腱子需要多少时间 扩展

第一，牛肉是一种非常好吃的美食，也是优质蛋白质的主要来源之一。

第二，如果要做酱牛肉，最好是牛腱子肉，需要在水中泡半天，去掉血沫，然后加入调料进行卤煮，大约卤两到两个半小时就卤好了。

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2-3个小时

卤2-3个小时就可以了,以下是卤牛肉的具体做法。 主料:牛腱子700克、卤料包2包 辅料:卤水适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、白酒适量 步骤: 1、准备一块牛腱子 2、用盐先搓一遍表面,再用清水清洗下表面